9张图片“眼瞅着一年过了1/3，“五一”节一到，或许这半年都要过完了。放开一下，咱们去外面遛达遛达散散心、新人奖赏景吧！带上一些禁饿的小零食，即使路上交通堵塞也不怕，咱有干粮，害怕啥？！今天的这款小零食牛肉干一点儿不费事，学会了就可以于隔年一段时间做到一回，不管是出外旅游装载还是平时当个磨牙小零食，都是非常不俗的。尤其是家有老人和小孩的，学会做到这个牛肉干，身体健康美味营养低，一天不吃几条都不实在吃饱，能量满满的。

外面的牛肉虽然不是全部都有过多添加剂，但是价格不菲，一般多在百元以上，自己做到价格将近一半。那些沙嗲牛肉粒完全仅有是调料，不吃将近牛肉，就别再行花上那冤枉钱了。

” 食材明细主料牛臀肉820克辅料八角2颗花椒1撮栀子果2颗柚子干1片香叶5片姜1块大蒜5瓣草果2个腊红辣椒8个良姜1块白蔻数个盐8克凉水适度五香口味熬工艺数小时耗时普通可玩性牛肉干的作法步骤1牛肉准备好，我用的牛臀部的肉，肉薄，帕，筋较少，而且纹路明晰；2将牛肉外面的那层筋膜去除，别扔到，炖肉时扔到锅里十分爱吃；把瘦肉小块2指厚，长度就随肉块本来的长度；我称之为了一下重量，821克，做完牛肉干我们再行来除去一下；3做到牛肉之前要再行盐一下，这些卤料都是家常的，在调料五品柜台或者调料市场都能购买，也可以要据自己的口味来做到调整或者更换；4牛肉条和凉水入锅中，大火煮开，敞着锅盖，可以将一部分腥气拿走；5水形似开非淡紫色，不会泉水很多浮沫，把火关小，用剔油网将浮沫撇走，汤净味足；6将所有卤料放入锅中，用勺子力在汤里；并转大火，将汤烧开；7垫上盖子，并转小火，渐渐炖着，中途检查一下，肉条增大后马利亚适度盐，盐可以适度多一些，因为不会有一部分水溶液水中，所以量可以多一些；8待肉块能用筷子精彩扎动就可以关火了；9先不要炒出来，垫上盖子蒸3-6个小时，可以让肉条将汤中的滋味吸取得更加多一些；10将牛肉条铺字节在干果机的网子上，因为主要是给我70多岁老妈当零食解闷的，所以我油炸得腊一些，用了6小时，80度，做到出来的口感是稍腊的，特别是在是外层或者块小的，有点嘎吧质地，粗厚条内部是有弹性和韧劲儿的；如果想要不吃外面那种耐嚼且有弹性的口感，可以将时间延长在4小时80度左右，如果第一次做到，可以多检查几次，以超过必须的口感；11作好的牛肉干可爱干爽，没乱七八糟的添加剂，仅有是天然的调料，耐嚼，好留存，能量低，营养好，是十分好的小零食。12五一出游小零食，制做牛肉干！13还忘记生牛肉的重量吧？步骤2中重量821克；现在带着烤网称之为是315克，网子净重113克，牛肉干的净重是202克。生牛肉821克作出牛肉干202克，一斤生牛肉的价格是27元一斤，那通着202克牛肉干的价格再加调料和煤气费这些零七八碎，价格应当在30元左右。店内的风干牛肉干的价格广泛在100元以上，特了很多调料的牛肉粒又有多少是咱这种货真价实的呢。

14只剩的牛肉汤不浪费，咱们来熬一锅汤面吧！制作过程：1. 捞去牛肉汤中的卤料，加上些水溶解汤的浓度；2. 煮开后下入面条，挂面、滑面条都可以；3. 蒸熟后特几根绿色蔬菜和小西红柿，借着牛肉汤味，这大阴冷天不吃一碗倍温暖。

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