人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。酿油豆腐作法1.猪肉去皮托小丁，油炸虾米托小丁，姜切末，一起剁成肉馅2.重新加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向加热均匀分布，最后重新加入葱花搅匀3.所取一个油豆腐，用筷子砍个洞，随意并转一下，让里面的空间更大，尽可能塞满肉馅4.依序酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放进油豆腐，中小火蒸约15分钟5.木耳和香菇提早泡发洗涤，最后一遍冷水香菇的水留任，胡萝卜一根浸整洁6.黑木耳打碎小朵，香菇托小朵，胡萝卜托滚刀块7.铸铁锅特少许植物油，不够惠锅底才可，五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒，待香菇出有香味后重新加入冷水香菇的水8.敲蒸好的油豆腐，水煮、生抽、白糖和大蒜，如果水较少可得少许热水，没过菜的一半方位才可，大火烧进后并转小火蒸大约10分钟，中间关上翻动均匀分布，起锅前淋白胡椒粉，凸厚芡才可莴苣烧鸡块作法1.整鸡洗涤托小块，焯水后捞起控水可用2.热锅上油，油热后下鸡块，小火油炸腊水分3.重新加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出有红油，肉配料翻匀4.重新加入没有过鸡块的热水。

调到盐，白糖，少许酱油调味垫上盖，小火熬25分钟左右5.莴苣去皮托滚刀块6.把莴苣重新加入鸡块里略为油炸后，马利亚上胡椒粉大火收干汁才可鸡蛋卖豆腐材料：豆腐半块，鸡蛋4个，盐2克，食用油适度作法：1、豆腐小块薄片。2. 所取1个鸡蛋覆没。

平底锅中放进适度的油。将豆腐白布上一层蛋液，油热后，放进白布上蛋液的豆腐，煮至两面金黄。不要丰出来。

3. 将剩下的鸡蛋覆没，并重新加入盐，搅匀。4. 放入锅中，均匀分布晃开。5. 底部凝结后，利用铲子翻面，煮煮才可。

咸菜炖豆腐作法1.腌制芥菜冷水浸整洁，拧干水分托小粒，炒锅不打气，放进腌制芥菜，特少许白糖，中火炒至咸菜干爽2.嫩豆腐一盒、腌制芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜托粒，干辣椒剪段3.豆腐托小块，起锅坐水，水开后特适度盐，放进豆腐，再度煮开后捞起4.起锅跪植物油，五成冷时敲洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放进腌制芥菜5.。

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