1张图片“儿子很讨厌不吃鸡排，原本常常带上儿子去肯德基不吃，现在自己不会炸伤了，去肯德基的次数也较少了，而且自己做到的公共卫生安全性，需要确保食材的新鲜。鸡胸肉烹调的时候不做到处置，不吃一起口感不会有点柴，怎样才能做不吃一起不干不柴，外酥里帕呢？请求细心看我的作法吧！” 食材明细主料面包糠适度鸡胸肉2块玉米淀粉适度白胡椒粉少许盐适量玉米油适度橄榄油少许辅料蕃茄酱适度原味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性香酥炸鸡排的作法步骤1鸡胸肉洗涤沥干水分，用刀横着从中间头颅，拆分成1.5cm左右的薄片。

2用肉锤拍松，拍松后的鸡片显著变小了。3依序把所有鸡片拍松，然后在拍松的鸡肉两侧沾上少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少量橄榄油，略为捉一捉，垫上保鲜膜进冰箱冷藏一晚。4用筷子把鸡蛋覆没，油炸好的鸡片两面硬上玉米淀粉。

5放进蛋液中，均匀分布白布上蛋液。6最后白布上一层面包糠，用手松开一下，让面包糠紧实地硬在鸡片上。7翻火把玉米油冷却至七成油温，放进白布剩面包糠的鸡片油炸，这时把大火调往中火。

8炸伤至两面金黄才可出有锅。9用刀切成条，挤上蕃茄酱，味道棒棒哒！。

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